Hoyvamos a preparar unos chipirones a lo Pelayo, siguiendo la receta de Karlos Arguiñano.Cuando pides unos chipirones en el País Vasco, se da por hecho que quieres chipirones en su tinta, y

Pocosmatrimonios hay mucho más indisolubles que el que hace los chipirones rellenos en su tinta y el arroz blanco. En la misma cazuela agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde y sal y remueve. Añade el pimiento choricero, la tinta y el vino blanco. Tiene dentro la salsa de tomate y el caldo de pescado. – Guisar Los Calamares

Enuna cazuela amplia echamos el aceite, los ajos pelados, la cebolla y el pimiento troceados y los chipirones encima. Ponemos en el fuego a temperatura media y con tapadera para que se vayan haciendo poco a poco. Pasados 30 minutos retiramos los chipirones y reservamos tapados para que no se resequen. Añadimos el pan seco, el
Pela2 dientes de ajo, córtalos en dados e incorpóralos. Sazona y rehoga las hortalizas durante 10-12 minutos. Vierte la salsa de tomate. Pasa las tintas con su agua a un vaso
02ene-2019 - INGREDIENTES PARA HACER LOS CHIPIRONES EN SU TINTA. 1kg de chipirones limpios y troceados. 1 o 2 cebollas frescas 1 ajo. ½ pimiento
. 493 403 112 191 312 18 38 96

chipirones en su tinta troceados